Posted by ardanti on Feb 21, '08 5:03 AM for everyone  ya..ya..ya.. kembali kamera mungil sangat terbatas yang ada di HPku mau berbagi cerita. sekarang cerita tentang makanan di tempat terkenal yang udah lamaaa banget berdiri. dari 1947!!!! siang ini, (iya nih, pulang dari sana langsung diupload!!!) tadi kita janjian sama orang di toko you. siapa sih yang ga tau toko you... dulu waktu aku kecil, sering banget disuruh mama beli yamien. jalan kaki aja dari rumah, deket banget sih... lain dulu, lain sekarang. kalo dulu tokonya cuma bangunan utama saat ini aja. kalo sekarang, halamannya udah dipake juga buat tempat makan, dengan kursi-kursi kayu yang antik dan berbagai pernak-perniknya. tapi sekarang aku ga mau cerita tempatnya. sekarang aku mau cerita satu menu yang sekarang udah di perutku. nasi rawon spesialnya toko you. menu ini tergolong baru dirilis... masih ada salam perkenalannya yang ditaro di meja-meja.
kapan terakhir kali makan daging panggang yang rasanya sangat sangat sangat orisinil? artinya, rasa enaknya dagingnya sama sekali 'plain' ga ketutup bumbu. aroma daging yang sedikit gosong karena panggangan juga passs banget. dan itu ga aku dapetin dari steak-steak, tapi dari menu makan siang hari ini yang bener-bener fantastis!!! siapa yang nyangka daging ini adalah salah satu bagian dari seporsi rawon spesial di toko you!!! biasanya, kalo kita makan rawon, dagingnya udah ada sama kuahnya. dan proses memasaknya pun terkadang membuat dagingnya sendiri udah hambar, ga ada rasanya. nah yang ini beda banget... daging utamanya bukan daging untuk kaldu. jadi rasa daging sebenarnya masih utuh!!!! itu yang bikin enak banget walaupun 'plain', justru malah membuat lidah ini bisa me'recall' lagi rasa daging orisinil. sementara di kaldunya masih ada juga serpihan daging-daging... dobel kan mantapnya. rawon spesial toko you ini disajikan lengkap seperti sebagaimana mestinya. ada telor asinnya,ada toge, ada sambel, dan dikasih kulit rambak.
ini ni yang ditulis di perkenalan menunya
Latar Belakang IdePada umumnya, rasa gurih kaldu Rawon diperoleh dari sari pati daging yang direbus. Kemudian daging itu disertakan kembali sebagai isi dari masakan Rawon tersebut, sehingga kelezatan dagingnya amat menurun. Yang tertinggal hanyalah ampas daging/ sepah yang penuh dibumbui dengan rempah-rempah.Kreasi Baru dari Toko YouPengolahan kaldu rawon dilakukan secara tradisional dengan bahan dasar tulang sapi bersumsum dan lemak, lengkap dengan segala rempah-rempahnya.Sedangkan untuk dagingnya, dipilih daging sapi haas dalam (tenderloin) yang dibumbui secara terpisah dari kaldu rawon. setelah bumbu meresap dalam daging, kemudian daging diolah dengan cara antara dipanggang dan digoreng dengan minyak sesedikit mungkin.melalui proses ini, diperoleh rasa daging yang lebih lezat dan daging tersebut tidak mengalami proses masak berlebihan.
hmmm... jadi ngiler kan? udah, langsung aja ke Toko You jalan Hasanuddin yaaa
 | ihihihhi..aku tadi sebenernya ngiler..tapi karena udah makan siang, ntar jadi gembrot kalo makan lagii.. |
| kikkikiiii..tapi diriku merasa gembrot akhir-akhir ini..
yuk mbak ayop review resto..tapi katanya ntar pas abis beres marketing?
ah sial nih kerja di Koenjit beresiko tinggi berat badan bertambah.. |
 | kenapa sih cewe2 pada takut gembrot? |
 | kamu pinter banget sih ceritanya. bikin orang pengen ikutan makan. hihihi :) |
| |
|
ihihihhi..aku tadi sebenernya ngiler..tapi karena udah makan siang, ntar jadi gembrot kalo makan lagii.. 
